2015年 07月 17日
今年も雑草との真剣勝負、暑い夏がやってまいりました 今年は草刈機を2台揃えたので完全勝利を目指します!(笑) さて、先週のことですが取材に来ていただいたのは “アサヒビールプレゼンツ ご当地グルメコンテスト2015 in まつり宮崎” 僭越ながら、こちらに国富町代表として出場させていただくこととなりました 先日フェイスブック上にて、“古民家れすとらん”の表紙に取り上げられ 今後のメディア露出は控えますと宣言したばかり(汗)ですが、今回の出場目的は あくまでも国富町を盛り上げたいという一心であります!(ご理解ください) …と言いつつも、ピッツァの可能性を探る体験にもなると考えています 既にご覧になられた方もいらっしゃると思いますが、今回、新たに電気式石窯を導入しました 宮崎県内では初導入で、世界最優秀ナポリピッツァ職人に輝いた方が開発した本格石窯、 炉内は500度まで設定できるので、短時間で寸分変わらずナポリピッツァが焼成できます といっても薪特有の香り劣るかもしれません…(薪を使用しない分リーズナブルな価格設定も魅力です) もちろん、WONDERLANDではこれまで通り、自作の石窯で提供致しますが、 イベントなどの出店に活躍してくれることでしょう(外注依頼は9月以降を考えております) 話を戻して、ご当地グルメコンテストでは、国富名産の“せんぎり大根”をイタリアンにアレンジし ピッツァ生地でサンドしてご提供します、試作を何度も作り試行錯誤を繰り返し開発した1品です! 8月に入りましたら改めて詳細をお知らせしますが、8月22日(土)はMRT Micc ダイヤモンドホールへ 是非遊びにいらしてください(限定500食予定です)、あと投票もお願いしま~す!
by cafenowonderland
| 2015-07-17 13:13
| たべること
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アバウト
市街地から30分だけどとっても田舎、古き良き自然が残る里山に移住して、築70年の古民家改装、むかしながらの自然農法で作った野菜に魅せられて、来春オープンを控えたカフェの開店までの物語。 by cafenowonderland カレンダー
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