ふしぎのくにとみのカフェ

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2014年 04月 16日

営業日変更のお知らせ

みなさま、こんにちわ。

先週も多くのお客様にお越しいただき、またお待たせしてしまう場面が多々あり申し訳ありませんでした。

のんびりふるさとにragguruppi de cocoti(集まって心地よく)というオープン当初の思いは

お客様を見ていると会話が弾み、読書をし、お子ちゃま達が走り回る、思い思いの時間と空間を

提案できているのかな?と嬉しくなるのですが、何しろ席数が足りない…夫婦2人では賄いきれない…と

けして宜しくない状況になってきたのも事実です。

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そこで、ひとまず5月よりこれまでの週4日営業をもう1日増やすこととなりました。

新に木曜日を追加して、金、土、日、月の5日間営業とさせていただきます。

内心、また土いじりをする時間が削られるのでそれはそれでシンドイ決断なのですが…。


あと、お手伝いさんも同時に募集中です!

週4~5(4時間~8時間勤務)で、土日、夜出勤出来る方、交通費支給、まかない付きです!

古民家好きな方、いずれ独立したい方、それよりなにより元気で明るい方、お気軽にお問合せ下さい!

今後イベント、企画も目白しです!


追伸:ランチはこれまで通り予約をお受けしておりません。

また夜間は5月より完全予約制とさせていただきます(前日5時までにご予約の程宜しくお願い致します)。
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by cafenowonderland | 2014-04-16 12:43 | おしらせ | Comments(0)
2014年 04月 10日

桑の葉の茶

桑って聞くとあんまりピンとこない方が多いと思います。

私もその一人…小学校の社会で地図記号を習ったことは記憶しているくらい…

宮崎や九州で作っている農家さんが少ないからですかね?

昔は蚕のエサとして葉を使用し、また果実は甘酸っぱくジャムにもなるそうです。

そんな桑の葉を県内で栽培している農家さんと国富の横山製茶さんがタイアップして

誕生したのが桑の葉茶です(ネット見てたら都道府県によっては結構メジャーみたいですね)。

香りこそお茶に比べると劣るものの、美しいグリーンとカフェインゼロ、タンニンゼロ、しかもオーガニック!

いいことづくしの優等生、ほとんど無味なので1日スプーン一杯、ミルクやコーヒー、国富では焼酎にも入れます!

そんなこんなでWONDERLANDでも、ご近所さんのよしみで横山製茶さんにお願いしコラボレーション

させていただくことおなりました(実は1ヵ月前から既に取り入れています…大志くんUP遅くなってゴメンッ!)

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商品は桑茶のパンケーキ(¥900)と桑茶ラテ(¥450)

桑茶のパンケーキは柿、苺に続くパンケーキ第3弾!!!

九州パンケーキミックスに豆乳と卵のみで生地を作り桑の葉茶パウダーを練りこみました。

トッピングは黒蜜と黄粉、抹茶のジェラートにさくらの粒あんとミニお団子

(※お団子は花見シーズンまでの限定とさせていただきます)と、和にこだわりました。

桑茶ラテは言うまでもなく、桑茶にたっぷりのミルクを注いだオリジナル。風味を足すために蜂蜜を

トッピングしています!(こちらは県産蜂蜜を栽培するくすの木さんのこだわり蜂蜜を使用しています)

販売は今のところ5月いっぱいまでの予定です。

昼下がりにのんびりお庭で食べるのも乙ですよ!

桑の葉茶パウダー(50g ¥1050)、九州パンケーキ(200g ¥370)、里山のはちみつ(80g ¥600)は

店頭でも販売しております!
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by cafenowonderland | 2014-04-10 22:12 | たべること | Comments(0)
2014年 04月 06日

おがわができました

お店の北側に小川が出来ましたよ。d0285133_2244339.jpg


この場所は、陽が入らず湿気の多い場所で小っちゃい頃から寄り付かなかった場所でした。

移住して、お店に改装して2度3度と自分なりにアレンジしてきましたが何か足りない…

木々の剪定を依頼した苑http://uekiya-en.blogspot.com/2014/04/blog-post.html?spref=fb
の鵜木親子(パパは剪定の師匠、息子は大学、前職の後輩です)に

相談したところ話がトントンと進み僅か2週間で見違えるようになりました。
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水場はお店をオープンする時に作りたかったのですが、予算も時間もなくずっと温めていました。

自然に溶け込むように、また主張しすぎてないし、季節によって見える景色が変化するよう

考えられた景観になっています。5月にはジンベイザメを泳がす予定です(マル秘)。

私は小さい頃から転勤族でしたが、引っ越す先々何故か水場がありました。

海、川、湖…そこには色々な遊びがあり、今でも鮮明に思い出す良い思い出ばかり…

この小川からお店に来てくれる小さなお子ちゃま達にも何かしらの思い出が生まれるかもしれませんね。

でもまだ水は流してません、山に湧水があるって聞いたので週明けにでも水脈を探してみようと思います。

3月末に1周年を迎えて、1年前に植えた木々達も一回り大きくなりました。

今年はお庭にも視野を広げてWONDERLANDらしい粋な庭を作っていこうと思います!
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by cafenowonderland | 2014-04-06 17:37 | ここち | Comments(0)
2014年 04月 04日

価格改定のおしらせ

ここのところずっと頭から離れない、寝ても覚めても消費税…

たかだか3%でも、特異な立地、起業して間もない我々には優先してお客様への配慮と

価格設定のバランス、疑心暗鬼になりながら色んなパターンを当てはめそれを繰り返し、

友人や知人と意見を交換し、仕方ないのだよと言い聞かせ、

明日4月の初日を前に以下のように決断をさせていただきました。


ランチ ¥1,200 → ¥1,250

スイーツセット ¥600 → ¥700

ディナーコース 変更なし

そのほかドリンク全般については据え置き、ピッツァ単品につきましては値下げさせていただきま
す。

ご来店くださるお客様については、報告が遅くなりご迷惑をお掛けしますがご理解の程宜しくお願い致します。

また、4月中旬を目途にアラカルトメニューの充実、新プランもスタートします(改めてUPします)。

今後ともCAFE NO WONDERLANDを宜しくお願い致します。
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by cafenowonderland | 2014-04-04 00:08 | おしらせ | Comments(0)