ふしぎのくにとみのカフェ

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2015年 10月 30日

ONABE 2015.

日に日に寒さが増し、お鍋が恋しい季節になってまいりました

既にお問い合わせも多数いただいておりますが、WONDERLANDは今年もONABE始めました

3年目となる今年も不動の人気【海鮮たっぷりトマト鍋】は、ピッツァやパスタで使用するトマトソースをベースに

アレやソレを隠し味(企業秘密?)に、海鮮たっぷり入れて仕上げました

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そして、今年からリリースするのは、【フンギ豆乳鍋~ポルチーニ茸入り~】

昨年アンコール戴いた豆乳鍋をベースに、フンギ=きのこと木城町のブランド豚"ロイヤルポーク"をメインに作りました

そしてなんといってもイタリアンには欠かせない食材、ポルチーニ茸でお出しをとっているので香りが最高です!
お鍋はもちろん今年もストウブを使いますので食材の旨み、香り、栄養を逃がさず美味しくご提供出来ます!

◆ONABEのコースは、夜間のみ3名様(お一人様¥3000)より承ります(※事前予約が必要です)
◆コース内容/サラダ、ピッツァ(人数に応じて対応致します)、メイン(ONABE)、1ドリンク、イタリアンジェラート(ドリンクへの変更が可能).
※昨年まで提供していた〆のリゾットは、ONABEだけで満足という声を多数いただいており、
今年から希望者のみ(有料)とさせていただきます

忘新年会シーズンは大変込み合いますのでお早めのお予約をオススメ致します。

もう1点…
収穫の秋、今後ワインも各国解禁となりますが、
イタリア(ノヴェッロ10.30)…10月30日~11月2日
フランス(ボジョレーヌーヴォー11.19)…11月19日~11月23日
以上の期間で夜間ONABEのコースをご予約、ご利用戴いたお客様にグラスワインを1杯サービス致します!

ワインにも合うWONDERAND ONLYのイタリアン鍋、是非ご賞味ください
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by cafenowonderland | 2015-10-30 15:32 | たべること | Comments(0)
2015年 10月 09日

ワンダーランドのホットドッグ

今年は出るの?どうなの?と聞かれ続けて3年目、ようやく完成~準備が整いました!

10月24日(土)、25日(日)両日開催される国富町総合町民祭に初出店します

町内外から1.5万人が訪れる年間最大級、町民あげてのお祭りです

これまでも出店を試みたこともありますが石窯は煙が出るからNG…(炭焼きはOKなのに?)

その場で調理するピッツァはNG…(県外フェスでは定番なのに…?)とハードルだらけ、悔しい思いをしてきました

そこで、試行錯誤を重ね出来上がったのが、ピッツァ生地で作ったバンズで完成させた

ホットドッグ(ひとまず仮でピッツァドッグと命名)です(…ホットドッグはいいんだ~笑)

愚痴っぽくてすみません…。ただ500℃の石窯で焼くピッツァがNGて…。

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外はカリッ、中はもちっとしたバンズはもちろん一つ一つ手ごねで作ります

そのほかソーセージ、チーズほか材料に一切の妥協をせずに

こだわったピッツァドッグは価格的には少し高めの¥500オーバー、

是非この機会に一度お召し上がりください、食べごたえ有り!後悔はさせません!

町民祭以降の販売はイベント出店時のみですが検討中です

今回はプレーンチーズ(¥500)とチリコンカンチーズ(¥600)の2種類を販売致します

数量は未定です…手ごねで何本作れるか…己との戦いとなりそうです(笑)

また、当日はこれも要望が多かったコーヒーの販売も行います

勿論オーガニック、こちらもハンドメイドで一杯ずつ作ります!

最後に参加することも一つの目標でしたが、ようやくここから国富町に恩返しが出来る気がしています

両日お店はお休みとなります、お祭り会場でお会いしましょう
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by cafenowonderland | 2015-10-09 16:53 | たべること | Comments(0)