ふしぎのくにとみのカフェ

kuninocafe.exblog.jp
ブログトップ
2014年 04月 10日

桑の葉の茶

桑って聞くとあんまりピンとこない方が多いと思います。

私もその一人…小学校の社会で地図記号を習ったことは記憶しているくらい…

宮崎や九州で作っている農家さんが少ないからですかね?

昔は蚕のエサとして葉を使用し、また果実は甘酸っぱくジャムにもなるそうです。

そんな桑の葉を県内で栽培している農家さんと国富の横山製茶さんがタイアップして

誕生したのが桑の葉茶です(ネット見てたら都道府県によっては結構メジャーみたいですね)。

香りこそお茶に比べると劣るものの、美しいグリーンとカフェインゼロ、タンニンゼロ、しかもオーガニック!

いいことづくしの優等生、ほとんど無味なので1日スプーン一杯、ミルクやコーヒー、国富では焼酎にも入れます!

そんなこんなでWONDERLANDでも、ご近所さんのよしみで横山製茶さんにお願いしコラボレーション

させていただくことおなりました(実は1ヵ月前から既に取り入れています…大志くんUP遅くなってゴメンッ!)

d0285133_2225057.jpg

















商品は桑茶のパンケーキ(¥900)と桑茶ラテ(¥450)

桑茶のパンケーキは柿、苺に続くパンケーキ第3弾!!!

九州パンケーキミックスに豆乳と卵のみで生地を作り桑の葉茶パウダーを練りこみました。

トッピングは黒蜜と黄粉、抹茶のジェラートにさくらの粒あんとミニお団子

(※お団子は花見シーズンまでの限定とさせていただきます)と、和にこだわりました。

桑茶ラテは言うまでもなく、桑茶にたっぷりのミルクを注いだオリジナル。風味を足すために蜂蜜を

トッピングしています!(こちらは県産蜂蜜を栽培するくすの木さんのこだわり蜂蜜を使用しています)

販売は今のところ5月いっぱいまでの予定です。

昼下がりにのんびりお庭で食べるのも乙ですよ!

桑の葉茶パウダー(50g ¥1050)、九州パンケーキ(200g ¥370)、里山のはちみつ(80g ¥600)は

店頭でも販売しております!
[PR]

by cafenowonderland | 2014-04-10 22:12 | たべること


<< 営業日変更のお知らせ      おがわができました >>