2014年 12月 01日
今年NEVERLAND PROJECT第1弾としてスタートした米作り 6月お客様を交えての田植え~2度の大型台風に耐えて実った稲穂を 慣れない鎌で1つ1つ刈取り、掛け稲して1ヵ月以上乾燥させ、 旨味を増したお米がようやく完成しました 半年間この企画に携わってみて、小学校の頃何気に体験した米作りとはまた違った先人たちの苦労を知りました またそれを伝承してもらい、新たに広げていくという仲介が出来たことにも達成感があります そしてやはり人の生身の手で作ったお米は本当に美味しいものですね この場を借りて、参加してくださったお客様、地域の方々、スタッフの面々には心から感謝申し上げます ※参加されたお客様に関しましては、少量ですが順次発送を致しますので今しばらくお待ちください
by cafenowonderland
| 2014-12-01 17:29
| おしらせ
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アバウト
市街地から30分だけどとっても田舎、古き良き自然が残る里山に移住して、築70年の古民家改装、むかしながらの自然農法で作った野菜に魅せられて、来春オープンを控えたカフェの開店までの物語。 by cafenowonderland カレンダー
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