2015年 10月 09日
今年は出るの?どうなの?と聞かれ続けて3年目、ようやく完成~準備が整いました! 10月24日(土)、25日(日)両日開催される国富町総合町民祭に初出店します 町内外から1.5万人が訪れる年間最大級、町民あげてのお祭りです これまでも出店を試みたこともありますが石窯は煙が出るからNG…(炭焼きはOKなのに?) その場で調理するピッツァはNG…(県外フェスでは定番なのに…?)とハードルだらけ、悔しい思いをしてきました そこで、試行錯誤を重ね出来上がったのが、ピッツァ生地で作ったバンズで完成させた ホットドッグ(ひとまず仮でピッツァドッグと命名)です(…ホットドッグはいいんだ~笑) 愚痴っぽくてすみません…。ただ500℃の石窯で焼くピッツァがNGて…。 外はカリッ、中はもちっとしたバンズはもちろん一つ一つ手ごねで作ります そのほかソーセージ、チーズほか材料に一切の妥協をせずに こだわったピッツァドッグは価格的には少し高めの¥500オーバー、 是非この機会に一度お召し上がりください、食べごたえ有り!後悔はさせません! 町民祭以降の販売はイベント出店時のみですが検討中です 今回はプレーンチーズ(¥500)とチリコンカンチーズ(¥600)の2種類を販売致します 数量は未定です…手ごねで何本作れるか…己との戦いとなりそうです(笑) また、当日はこれも要望が多かったコーヒーの販売も行います 勿論オーガニック、こちらもハンドメイドで一杯ずつ作ります! 最後に参加することも一つの目標でしたが、ようやくここから国富町に恩返しが出来る気がしています 両日お店はお休みとなります、お祭り会場でお会いしましょう
by cafenowonderland
| 2015-10-09 16:53
| たべること
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アバウト
市街地から30分だけどとっても田舎、古き良き自然が残る里山に移住して、築70年の古民家改装、むかしながらの自然農法で作った野菜に魅せられて、来春オープンを控えたカフェの開店までの物語。 by cafenowonderland カレンダー
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