ふしぎのくにとみのカフェ

kuninocafe.exblog.jp
ブログトップ

<   2017年 12月 ( 1 )   > この月の画像一覧


2017年 12月 14日

リニューアル後のレポート

 気が付けば12月も半ば、2017年も残り僅かとなってきました。
急激な寒さの訪れで、早朝古民家の周りは霜と霧で幻想的な景色を見ることができます。
当然古民家屋内もお昼まではなかなか温度が上がりませんが、厚着して飲むコーヒーもまたいいものです。

 さて11月11日より色々とリニューアルさせていただき1ヶ月が経過しましたので、
お食事のプランについて諸所ご紹介させていただきます。

 まず、ランチですが食器類も可能な限りリニューアルしました。
内容はこれまで通り、えらべるピッツァランチとえらべるパスタランチ
それぞれに前菜のサラダプレートと1ドリンクが付いてきます。
 えらべる~は、以前は各3つからお選びいただいていた種類を5つに変更しました。
 また、ピッツァランチにつきましてはこれまでのスタンダードサイズ(25㎝/¥1550/画像左下)に加えて
ピッコリーノサイズ(20㎝/¥1350/画像真ん中上)がスタートしました。
オープン当初より本場のナポリピッツァに習い大きさにはプライドを持って営業してきましたが
女性のお客様が大半を占める当店ではちょっと遅すぎたサービスだったかと反省しております…
 更に+¥200でMETA××META(ハーフ&ハーフ)のサービスも始めました。
1枚で2種類のピッツァを楽しめるとあってこちらはかなり好評いただいております!

d0285133_19120823.jpg

また、これまで通りスイーツは+¥250、パンケーキやカフェメニューも季節ごとに入れ替えていきます。

d0285133_20285357.jpg

今回新たにお仕事を依頼したお庭は樹木医の資格を持つ悠(はるか)樹木医の宮田さん
若いのに知識も豊富、感性豊か、仕事にも実直で頼りになる庭師さん
今回は剪定をメインに今後の計画も色々相談にのっていただきました。
『まずヤギ飼いましょう!』『のったー!』
来旬、ヤギ、来ます!(笑)
d0285133_21413163.jpg

そして一番の課題だった駐車場の狭さ…、土地はあるのに色々規制も多くお客様にはご迷惑をお掛けし続けていたのですが、
今回自宅側にあった婆ちゃんの畑をついに、ついに…工事していただきました(涙)。
なおご利用の際は自宅敷地内の通り抜けはお断りしております、大変申し訳ありませんが下道から
店舗にご入場していただきますようお願いいたします。

そして予約制導入後、現在の状況ですが新たに営業に加わった火曜、水曜日は割と余裕がございます。
また団体のお客様のお問い合わせ、ご予約も増えてまいりました。
小さいお店ですので飛び込みですとお席が確保できないケースがございます。
ご来店計画時には予めお電話でご予約していただくことをお勧め致します。
最後に18年度(来春3月を目途に)完全予約制導入を検討しております(人員不足のため)。
お客様には引き続きご迷惑をお掛けしますがご理解のほど宜しくお願い致します。

[PR]

by cafenowonderland | 2017-12-14 23:24 | おみせのこと